Sådan sætter jeg etage kager sammen:)

1. Her har jeg 2 færdig betrukket kager, en på 20 cm og en på 25 cm. Normalt bruger jeg små tynde sølv kage fade til den kage der skal stå øverst. Men jeg var desværre løbet tør, da jeg skulle lave den her kage. Alternativt har jeg taget et stykke pap fra en papkasse og klippet til, pakket det ind i frokost folie og til sidst ind i køkkenfilm. Der skulle ikke gerne være kontakt mellem pap og kage.

2. Jeg har lavet en cirkel i papir som har samme størrelse som den kage der skal stå ovenpå. Den behøver ikke ligge helt lige som her, man kan også ha den øverste kage stående tættere på kanten i den ene side.

3. Her har jeg brugt min fondant skærer fra Wilton til at makere hvor cirklen lå og hvor kagen skal stå. Det gør det nemmere at balancere med kagen når den skal sættes på plads.

4. Så tager jeg en slikkepind pind (købt i panduro) og sætter ned i midten af kagen. Jeg laver en lille streg der hvor den stikker over kagen og tager den op igen. Så klipper jeg flere pinde i samme størrelse som den.

5. Her har jeg så sat endnu flere pinde ned i kagen. Pindene skal understøtte den kage man sætter ovenpå, så den ikke braser igennem. For det kan meget nemt ske med de her tunge kager, og det ville være ærgeligt at opdage det et par timer inden kagen skal bruges. Jeg sætter en pind i midten og 4 helt ude i kanten hvor fadet fra den øverste kage lige når til. og så sætter jeg lige 4 ekstra rundt om midten. Skulle der 2 etager ovenpå den her ville jeg nok ha sat lidt flere i. Men prøv dig frem. Nogen bruger også sugerør, jeg har det bare bedst med de her pinde.

6.Kagerne er nu færdig pyntet og den nederste kage har fået glasur kant. Alt efter hvordan den skal pyntes kan det være nemmere inden de er sat sammen. Det var det her hvor jeg skulle tegne rude mønster op

7. Så smører jeg lidt glasur ud på kagen som klister til den øverste kage. Normalt ville jeg nok bruge lidt mere glasur, men jeg var ikke sikker på om jeg havde nok til kanten rundt på den lille kage, så jeg sparede derfor lidt på det. Men det gik også, kagerne blev sammen:)

Kagen er sat ovenpå den anden kage nu, udfra den optegnede cirkel. Fordi jeg har brugt det alternative kagefad til den lille kage, kan jeg ikke klippe det til. Igen fordi jeg ikke vil have kontakt mellem pap og kage. Og klipper jeg det til, bryder jeg jo både folie og film laget. Men så er det jo godt at der skal en glasur kant rundt om;).

8. Glasur kanten er kommet på, og de sidste blomster. Så nu er kagen færdig og klar til den sidste pynt.

Jeg håber at min lille guide her kan hjælpe dig til at springe ud i at lave etage kager. Det ser helt overvældende ud når man ser en etage kage, men det er faktisk slet ikke så svært:).

Go fornøjelse:)